Baklava
Es el postre turco por excelencia, el Baklava. Se trata de un finísimo hojaldre relleno de pistacho y miel que juntos combinan un sabor muy jugoso y dulce. ¡Realmente exquisito, para mi, el mejor de los dulces típicos de Turquía!.
Dificultad: Fácil
Si no contamos con mantequilla clarificada o ghee la podemos hacer en casa. Es muy sencillo. Calentamos 200 g de mantequilla en un cacito. asegurando que no supera los 130º C. Espumamos la superficie con una espumadera hasta que la mantequilla esté limpia. Por último la filtramos por un colador con un trapo de algodón limpio y lista para usar.
¨Dulces fiestas navideñas con postres tradicionales del mundo¨
